Aromatisches Bärlauch-Zitronen-Butterbrot mit Radieschen-Sprossen
Tauche ein in den Frühling mit diesem einfachen, aber unwiderstehlichen Bärlauch-Zitronen-Butterbrot. Die selbstgemachte Bärlauchbutter mit einem Hauch Zitrone und frischen Radieschensprossen macht dieses Gericht zu einem echten Erlebnis für deine Sinne. Perfekt als Vorspeise, Snack oder leichter Lunch.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Kalorien
425 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 100 gBärlauch(frisch)
- 250 gButter(ungesalzen, zimmerwarm)
- 0.5 StückZitrone(Bio, nur der Abrieb)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 4 ScheibenBauernbrot(oder ein anderes gutes rustikales Brot)
- 20 gRadieschensprossen(zum Garnieren)
Zubereitung
- 1
Wasche den frischen Bärlauch gründlich und schüttle ihn trocken. Hacke ihn anschließend fein.
- 2
Gib die zimmerwarme Butter in eine Schüssel. Füge den fein gehackten Bärlauch und den Abrieb einer halben Bio-Zitrone hinzu.
- 3
Vermenge alle Zutaten gut miteinander, bis der Bärlauch gleichmäßig in der Butter verteilt ist. Würze die Bärlauchbutter mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach deinem Geschmack.
- 4
Schmecke die Bärlauchbutter ab und korrigiere bei Bedarf die Würzung.
- 5
Schneide das Bauernbrot in Scheiben und röste es nach Belieben leicht an, oder genieße es frisch.
- 6
Bestreiche die Brotscheiben großzügig mit der vorbereiteten Bärlauch-Zitronen-Butter.
- 7
Garniere jedes Butterbrot mit einer kleinen Menge frischer Radieschensprossen. Serviere es sofort und genieße den aromatischen Geschmack.
💡 Tipp
Du kannst die Bärlauchbutter auch in kleinen Portionen einfrieren. So hast du auch außerhalb der Bärlauch-Saison immer eine frische Geschmacksnote zur Hand. Sie passt auch hervorragend zu Gegrilltem oder Pellkartoffeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
425 kcal
Protein
5.5 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
37.5 g
Ballaststoffe
2.5 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/aromatisches-baerlauch-zitronen-butterbrot-mit-radieschen-sprossen