Fitness-Orzo-Pfanne mit würzigem Hähnchen und Brokkoli
Dieses Gericht ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Fitness. Zarte Hähnchenbrust, bissfester Brokkoli und cremiges Orzo vereinen sich zu einer nahrhaften Mahlzeit, die dich satt und zufrieden macht, ohne deine Fitnessziele zu gefährden.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Kalorien
580 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 300 gHähnchenbrustfilet(ohne Haut)
- 1 ELOlivenöl
- 1 StückKnoblauchzehe(gehackt)
- 0.5 StückZwiebel(fein gewürfelt)
- 200 gBrokkoli(in kleinen Röschen)
- 150 gOrzo-Nudeln
- 400 mlGemüsebrühe(oder Hühnerbrühe)
- 100 mlMilch(1,5% Fett)
- 1 TLPaprikapulver(edelsüß)
- 0.5 TLKreuzkümmel(gemahlen)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Pfeffer(nach Geschmack)
- 2 ELfrische Petersilie(gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung
- 1
Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel. Würze sie mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
- 2
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Brate das gewürzte Hähnchen darin ca. 5-7 Minuten an, bis es goldbraun und gar ist. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- 3
Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne und dünste sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
- 4
Füge die Brokkoliröschen und die Orzo-Nudeln hinzu und rühre alles gut um.
- 5
Gieße die Gemüsebrühe und die Milch an. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen, reduziere dann die Hitze, decke die Pfanne ab und lasse alles für ca. 10-12 Minuten köcheln, oder bis die Orzo-Nudeln gar sind und die Flüssigkeit weitgehend aufgenommen wurde. Rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
- 6
Gib das angebratene Hähnchen wieder zurück in die Pfanne und mische es unter die Orzo-Brokkoli-Mischung. Lasse alles nochmals 1-2 Minuten erwärmen.
- 7
Schmecke das Gericht bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Fitness-Orzo-Pfanne heiß und garniere sie mit frischer Petersilie.
💡 Tipp
Für eine cremigere Textur kannst du am Ende noch 1-2 Esslöffel Frischkäse (light) unterrühren. Wenn du keine Milch verwenden möchtest, kannst du die Menge der Brühe entsprechend erhöhen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
580 kcal
Protein
55 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
15 g
Ballaststoffe
7 g