Gefüllte Grill-Avocados mit Feta und Kräuter-Tomaten-Salsa
Entdecke diese köstlichen gefüllten Avocados, die perfekt zum Grillen passen und eine wunderbare vegetarische Beilage oder Vorspeise sind. Die cremige Avocado trifft auf eine frische, würzige Salsa und salzigen Feta – ein Geschmackserlebnis, das du nicht missen möchtest.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
4
Kalorien
420 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 4 Stückreife Avocados
- 200 gFeta(zerbröselt)
- 250 gKirschtomaten(halbiert oder geviertelt)
- 1 Stückrote Zwiebel(fein gewürfelt)
- 0.5 Bundfrische Petersilie(gehackt)
- Bundfrischer Koriander(gehackt (optional))
- 2 ELOlivenöl
- 1 StückLimette(Saft davon)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- StückChilischote(entkernt und fein gehackt (optional))
Zubereitung
- 1
Halbiere die Avocados der Länge nach und entferne den Kern. Achte darauf, dass du die Schale nicht beschädigst. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch etwas aushöhlen, sodass eine Mulde entsteht. Das ausgehöhlte Fruchtfleisch grob würfeln und beiseitelegen.
- 2
Für die Salsa vermische in einer Schüssel die halbierten oder geviertelten Kirschtomaten, die fein gewürfelte rote Zwiebel, gehackte Petersilie und optional den Koriander und die gehackte Chilischote. Gib das gewürfelte Avocado-Fruchtfleisch hinzu.
- 3
Füge das Olivenöl und den Saft der Limette zur Salsa-Mischung hinzu. Würze alles mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Vermenge die Salsa gut.
- 4
Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor. Platziere die Avocadohälften mit der Schnittfläche nach oben auf dem Grillrost. Grille sie für etwa 3-5 Minuten, bis sie leicht warm sind und schöne Grillstreifen bekommen.
- 5
Nimm die gegrillten Avocados vom Rost und fülle jede Hälfte großzügig mit der vorbereiteten Tomaten-Kräuter-Salsa. Bestreue die gefüllten Avocados anschließend mit dem zerbröselten Feta.
- 6
Serviere die gefüllten Grill-Avocados sofort als Beilage oder Vorspeise. Sie schmecken am besten frisch vom Grill.
💡 Tipp
Für eine vegane Variante kannst du den Feta durch veganen Feta-Ersatz oder geröstete Kichererbsen ersetzen. Wenn du es schärfer magst, erhöhe die Menge der Chilischote oder füge ein paar Spritzer Tabasco zur Salsa hinzu.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
35 g
Ballaststoffe
10 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/gefuellte-grill-avocados-mit-feta-und-kraeuter-tomaten-salsa