Gegrillte Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig-Chili-Glasur
Entdecke den exotischen Geschmack von saftigen Hähnchenspießen, die mit frischer Ananas und einer unwiderstehlichen Honig-Chili-Glasur vom Grill kommen. Dieses Rezept ist perfekt für deine nächste Grillparty und wird deine Gäste begeistern. Die Kombination aus Süße, Schärfe und dem rauchigen Aroma des Grills ist einfach himmlisch.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Kalorien
365 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 500 gHähnchenbrustfilet
- 1 Stückfrische Ananas(mittelgroß)
- 3 ELHonig
- 2 ELSojasauce
- 1 ELLimettensaft
- TLChiliflocken(oder nach Geschmack)
- 1 ZeheKnoblauch(gepresst)
- 1 ELOlivenöl
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 8 StückHolzspieße(vorab gewässert, falls nicht aus Metall)
Zubereitung
- 1
Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel. Schäle die Ananas, entferne den harten Kern und schneide auch sie in ähnlich große Stücke.
- 2
Für die Honig-Chili-Glasur vermischst du in einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Limettensaft, Chiliflocken, gepressten Knoblauch und Olivenöl. Würze die Glasur mit Salz und Pfeffer.
- 3
Gib die Hähnchenwürfel in eine Schüssel und vermische sie mit der Hälfte der Honig-Chili-Glasur. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank marinieren.
- 4
Stecke abwechselnd Hähnchenstücke und Ananaswürfel auf die gewässerten Holzspieße oder Metallspieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind, damit alles gleichmäßig gart.
- 5
Heize deinen Grill auf mittlere Hitze (ca. 180-200°C) vor. Reinige den Grillrost gründlich und fette ihn leicht ein, um Anhaften zu verhindern.
- 6
Lege die Spieße auf den heißen Grill und grille sie unter regelmäßigem Wenden für ca. 10-15 Minuten. Bestreiche die Spieße während des Grillens immer wieder mit der restlichen Honig-Chili-Glasur, bis das Hähnchen gar ist und die Ananas leicht karamellisiert ist.
- 7
Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen. Serviere sie heiß, eventuell mit frischem Koriander bestreut.
💡 Tipp
Für eine vegetarische Variante kannst du das Hähnchen durch festen Tofu oder Halloumi ersetzen. Achte darauf, den Tofu vorher gut zu pressen, damit er die Marinade besser aufnimmt. Eine Prise geräuchertes Paprikapulver in der Glasur verleiht zusätzlichen Grillgeschmack.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
365 kcal
Protein
38.5 g
Kohlenhydrate
33.2 g
Fett
9.5 g
Ballaststoffe
2.8 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/gegrillte-haehnchen-ananas-spiesse-mit-honig-chili-glasur