Gegrillte Hähnchenspieße "Mediterraner Traum" mit Kräuter-Zitronen-Marinade
Diese saftigen Hähnchenspieße werden dich mit ihrer aromatischen Kräuter-Zitronen-Marinade begeistern. Sie sind ideal für einen entspannten Grillabend und lassen sich wunderbar vorbereiten. Ein wahrer Gaumenschmaus für alle Grillfreunde!
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Kalorien
385 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 600 gHähnchenbrustfilet(ohne Haut und Knochen)
- 4 ELOlivenöl
- 2 ELZitronensaft(frisch gepresst)
- 1 ELHonig
- 1 ELgetrockneter Oregano
- 1 ELgetrockneter Thymian
- 1 ZeheKnoblauch(gepresst)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 Stückrote Zwiebel(mittelgroß)
- 1 Stückgelbe Paprika(mittelgroß)
- 1 Stückgrüne Paprika(mittelgroß)
- 10 StückKirschtomaten
- 8 StückHolzspieße(falls Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten vorab in Wasser einweichen)
Zubereitung
- 1
Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel (ca. 2-3 cm).
- 2
Bereite die Marinade vor: Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Oregano, Thymian, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer.
- 3
Gib die Hähnchenwürfel zur Marinade und vermenge alles gut, sodass alle Stücke bedeckt sind. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser 2-4 Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- 4
Schneide die rote Zwiebel und die Paprikaschoten in gleich große Stücke, die gut auf die Spieße passen.
- 5
Spieße abwechselnd Hähnchen, Zwiebel, Paprika und Kirschtomaten auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind und die Hitze gut zirkulieren kann.
- 6
Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180-200°C indirekte Hitze).
- 7
Lege die Spieße auf den Rost und grille sie für etwa 10-15 Minuten. Wende sie regelmäßig, bis das Hähnchen gar ist und eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat. Die Kerntemperatur des Hähnchens sollte 74°C betragen.
- 8
Nimm die fertigen Spieße vom Grill und lasse sie vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen.
💡 Tipp
Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch festen Tofu oder Halloumi ersetzen und die Marinade beibehalten. Achte darauf, den Tofu vorher gut zu pressen, damit er die Marinade besser aufnimmt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
385 kcal
Protein
48 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
15 g
Ballaststoffe
3 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/gegrillte-haehnchenspiesse-mediterraner-traum-mit-kraeuter-zitronen-marinade