Knusprige Hähnchen-Tenders Deluxe aus der Heißluftfritteuse
Entdecke, wie einfach und unglaublich knusprig du Hähnchen-Tenders in deiner Heißluftfritteuse zubereiten kannst. Dieses Rezept vereint saftiges Hähnchenfleisch mit einer würzigen, goldbraunen Panade – perfekt für einen schnellen Snack oder als Hauptgericht.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Kalorien
320 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 500 gHähnchenbrustfilet(ohne Haut und Knochen)
- 100 gPaniermehl(alternativ Panko für extra Knusprigkeit)
- 50 gWeizenmehl(Typ 405)
- 2 StückEi(Größe M)
- 1 TLPaprikapulver(edelsüß)
- 0.5 TLKnoblauchpulver
- TLCayennepfeffer(optional, für leichte Schärfe)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 2 ELOlivenöl(oder anderes Speiseöl zum Besprühen)
Zubereitung
- 1
Schneide die Hähnchenbrustfilets in etwa 1,5-2 cm dicke Streifen (Tenders).
- 2
Bereite drei flache Teller vor. Auf den ersten Teller gibst du das Mehl. Auf den zweiten Teller verquirlst du die Eier. Auf den dritten Teller gibst du das Paniermehl und vermischst es mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
- 3
Wende jeden Hähnchenstreifen zuerst im Mehl, klopfe überschüssiges Mehl ab. Tauche ihn dann ins Ei, sodass er vollständig bedeckt ist, und lasse überschüssiges Ei abtropfen. Zum Schluss wendest du ihn im gewürzten Paniermehl, drücke es gut an, damit es haftet.
- 4
Heize deine Heißluftfritteuse auf 190°C vor (falls dein Modell eine Vorheizfunktion hat, ansonsten direkt starten).
- 5
Lege die panierten Hähnchen-Tenders in einer einzelnen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Besprühe die Tenders leicht mit Olivenöl.
- 6
Frittiere die Hähnchen-Tenders für 12-15 Minuten bei 190°C. Wende sie nach etwa der Hälfte der Garzeit (nach ca. 6-7 Minuten), um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten.
- 7
Prüfe, ob die Hähnchen-Tenders durchgegart sind (Kerntemperatur 74°C). Sie sollten goldbraun und knusprig sein. Serviere sie sofort mit deiner Lieblingssauce.
💡 Tipp
Für eine glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Paniermehl und glutenfreies Mehl verwenden. Für mehr Geschmack kannst du dem Paniermehl auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
2 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de//rezept/knusprige-haehnchen-tenders-deluxe-aus-der-heissluftfritteuse