Gegrillte Chili-Limetten-Mais-Spieße: Der perfekte Sommer-Snack!

Zubereitung

1. 11

   Falls du frische Maiskolben verwendest, entferne die äußeren Blätter und Fäden. Bei tiefgekühlten Maiskolben diese auftauen lassen.

2. 22

   Halbiere jeden Maiskolben quer, sodass du pro Kolben zwei Stücke erhältst. Stecke jeweils einen Holzspieß in das breite Ende jedes Maisstücks. Falls du ganze Maiskolben verwenden möchtest, entfällt dieser Schritt.

3. 33

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, den Saft und den Abrieb der Limette, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer miteinander vermischen, um die Marinade herzustellen.

4. 44

   Bestreiche die Maiskolben großzügig mit der Marinade. Achte darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind. Lasse den Mais idealerweise für mindestens 15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können.

   Timer 15 Minuten
5. 55

   Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor. Du kannst die Maiskolben auch in einer Grillpfanne oder im Ofen (bei 200°C Ober-/Unterhitze) zubereiten.

6. 66

   Grille die Maiskolben für etwa 10-15 Minuten, drehe sie dabei regelmäßig, bis sie leicht gebräunt sind und einige Röstspuren aufweisen. Der Mais sollte zart, aber noch bissfest sein.

   Timer 15 Minuten
7. 77

   Nimm die gegrillten Mais-Spieße vom Grill und bestreue sie vor dem Servieren großzügig mit frischem, gehacktem Koriander.