Saftige Teriyaki-Ananas-Hähnchen-Spieße vom Grill

Zubereitung

1. 11

   Schneide das Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel.

2. 22

   Bereite die Marinade zu: Vermische in einer Schüssel die Teriyaki-Sauce, Honig, geriebenen Ingwer, gepressten Knoblauch, Sesamöl, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um.

3. 33

   Gib die Hähnchenwürfel in die Marinade und stelle sicher, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Lasse das Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, idealerweise 2-4 Stunden oder über Nacht für intensiveren Geschmack.

   Timer 4 StundenTimer 30 Minuten
4. 44

   Schneide die Ananas, rote und grüne Paprika sowie die rote Zwiebel in mundgerechte Stücke, die etwa der Größe der Hähnchenwürfel entsprechen.

5. 55

   Stecke das marinierte Hähnchen, Ananas, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf die eingeweichten Holzspieße.

6. 66

   Heize den Grill auf mittlere Hitze vor (oder eine Grillpfanne/Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze).

7. 77

   Grille die Spieße für ca. 10-15 Minuten, wende sie regelmäßig, bis das Hähnchen gar ist und eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat. Bestreiche die Spieße während des Grillens gelegentlich mit der restlichen Marinade (nur wenn die Marinade nicht mit rohem Hähnchen in Berührung kam, sonst frische Marinade verwenden).

   Timer 15 Minuten
8. 88

   Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Bestreue sie optional mit gerösteten Sesamsamen und frischem Koriander, bevor du sie servierst.