Sonnige Pfirsich-Halloumi-Rosmarin-Spieße vom Grill

Zubereitung

1. 11

   Weiche die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser ein. Das verhindert, dass sie auf dem Grill oder in der Pfanne anbrennen.

   Timer 30 Minuten
2. 22

   Schneide den Halloumi in etwa 2 cm große Würfel. Halbiere die Pfirsiche, entferne den Kern und schneide auch sie in ähnlich große Spalten oder Würfel.

3. 33

   Bereite die Marinade vor: Gib Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel und verrühre alles gut miteinander.

4. 44

   Stecke abwechselnd Halloumi-Würfel und Pfirsichstücke auf die eingeweichten Spieße. Achte darauf, dass du nicht zu viele Stücke auf einen Spieß gibst, damit sie gleichmäßig garen können.

5. 55

   Bestreiche die fertigen Spieße großzügig mit der vorbereiteten Marinade. Du kannst dafür einen Backpinsel verwenden oder die Spieße vorsichtig in der Marinade wenden.

6. 66

   Erhitze den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. Lege die Spieße auf den heißen Rost oder in die Pfanne.

7. 77

   Grille die Spieße für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis der Halloumi goldbraun ist und die Pfirsiche leicht karamellisiert sind und schöne Grillstreifen aufweisen. Wende sie dabei mehrmals.

   Timer 4 Minuten
8. 88

   Nimm die Spieße vom Grill und serviere sie sofort. Sie schmecken hervorragend als Vorspeise, Beilage oder leichter Hauptgang.