Blitzschnelle Airfryer Lasagne Bolognese
Diese Lasagne aus dem Airfryer ist eine geniale Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf den Genuss einer klassischen Lasagne verzichten möchten. Die Schichten aus würziger Bolognese, cremiger Béchamelsauce und zartschmelzendem Käse werden in der Heißluftfritteuse perfekt gegart und goldbraun. Ein schnelles und unglaublich leckeres Gericht für jeden Tag!
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
2
Kalorien
680 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 200 gRinderhackfleisch
- 1 ELOlivenöl
- 0.5 StückZwiebel(klein, fein gewürfelt)
- 0.5 StückKnoblauchzehe(gehackt)
- 200 gpassierte Tomaten
- mlRotwein(optional)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Pfeffer(nach Geschmack)
- 0.5 TLOregano(getrocknet)
- 1 Prise(n)Zucker(zum Abrunden)
- 15 gButter
- 15 gMehl
- 200 mlMilch(3,5% Fett)
- 1 Prise(n)Muskatnuss(gerieben)
- 4 StückLasagneplatten(ohne Vorkochen, passend für die Airfryer-Form)
- 50 gMozzarella(gerieben)
- 20 gParmesan(gerieben)
Zubereitung
- 1
Für die Bolognese: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
- 2
Passierte Tomaten und optional Rotwein hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und einer Prise Zucker abschmecken. Die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 3
Für die Béchamelsauce: Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch unter ständigem Schlagen mit einem Schneebesen hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Aufkochen lassen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie andickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 4
Eine kleine ofenfeste Form (passend für den Airfryer) vorbereiten. Eine dünne Schicht Bolognese auf dem Boden verteilen. Eine Lasagneplatte darauflegen.
- 5
Abwechselnd Schichten von Bolognese, Béchamelsauce und Lasagneplatten einfüllen. Mit einer Schicht Béchamelsauce abschließen und diese großzügig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- 6
Die Lasagneform vorsichtig in den Airfryer stellen. Bei 170°C für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Lasagneplatten gar sind. Eventuell nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken, falls der Käse zu schnell bräunt.
- 7
Die Lasagne vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
💡 Tipp
Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder gebratenes Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine) ersetzt werden. Achten Sie darauf, dass die Form in Ihren Airfryer passt!
Nährwerte pro Portion
Kalorien
680 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
35 g
Ballaststoffe
5 g
Bewertungen (3)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Schnell gemacht und geschmacklich solide! Für die schnelle Küche super.
02.02.2026
"Absolut genial! So schnell, so lecker! Die beste Lasagne aus dem Airfryer. 5 Sterne!"
26.01.2026
Super lecker und so einfach im Airfryer! Die ganze Familie war begeistert. 4 Sterne!
07.01.2026