Klassischer Pizzateig
Dieser einfache Pizzateig ist die perfekte Basis für Ihre Lieblingspizza. Er ist wunderbar elastisch, knusprig am Rand und innen schön luftig. Ideal für einen gemütlichen italienischen Abend zu Hause.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
90 Min.
Portionen
4
Kalorien
475 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 500 gWeizenmehl Type 405
- 300 mlWasser(lauwarm)
- 7 gTrockenhefe(1 Päckchen)
- 10 gSalz
- 20 mlOlivenöl
- 5 gZucker
Zubereitung
- 1
Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig wird.
- 2
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 3
Die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl geben. Alles mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten (ca. 8-10 Minuten), bis er elastisch ist und nicht mehr klebt.
- 4
Den Teig zu einer Kugel formen, die Schüssel leicht ölen und den Teig hineinlegen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für mindestens 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 5
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und in 2 gleich große Portionen teilen.
- 6
Jede Portion zu einem runden Pizzaboden ausrollen oder mit den Händen auseinanderziehen. Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen backen.
💡 Tipp
Für eine besonders knusprige Kruste den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag Raumtemperatur annehmen lassen und wie gewohnt verarbeiten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
475 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
89 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
4 g
Bewertungen (4)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Super einfach und lecker! Der Teig ist perfekt aufgegangen. Gibt's jetzt öfter!
27.02.2026
Dieser Teig ist ein Traum! So einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist immer perfekt knusprig und lecker. 5 Sterne!
08.02.2026
Perfekt! So einfach und der Teig wird super knusprig und lecker. 5 Sterne!
07.02.2026
Der Teig war einfach gemacht und schmeckt ganz gut. Für 2 Sterne aber solide!
08.01.2026