Himbeer-Schoko-Traum: Die cremigste Eistorte
Entdecke den ultimativen Genuss mit dieser unwiderstehlichen Himbeer-Schoko-Eistorte! Sie kombiniert eine knusprige Oreo-Basis mit zwei Schichten cremiger Eiscreme – eine fruchtige Himbeere und eine intensive Schokolade. Ein echtes Highlight für jede Feier und eine perfekte Abkühlung.
Vorbereitung
45 Min.
Kochen / Backen
0 Min.
Portionen
12
Kalorien
420 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 12 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 200 gOreo-Kekse
- 70 gungesalzene Butter(geschmolzen)Milch
Himbeer-Eiscreme
- 400 mlSahneMilch
- 200 ggezuckerte Kondensmilch
- 250 gHimbeeren(frisch oder tiefgekühlt)
- 1 TeelöffelVanilleextrakt
Schoko-Eiscreme
- 400 mlSahneMilch
- 200 ggezuckerte Kondensmilch
- 50 gKakaopulver(ungesüßt)
- 100 gZartbitterschokolade(gehackt)
Garnierung
- 50 gHimbeeren(frisch)
- 1 EsslöffelSchokoraspeln
Zubereitung
Für den Boden die Oreo-Kekse in einem Mixer fein zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Eine Springform (ca. 20-22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder den Boden leicht einfetten. Die Keks-Butter-Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und fest andrücken. Für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Für die Himbeer-Eiscreme die kalte Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen. In einer separaten Schüssel die gezuckerte Kondensmilch mit den pürierten (oder fein zerdrückten) Himbeeren und dem Vanilleextrakt verrühren.
Die Himbeer-Kondensmilch-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gut kombiniert ist. Diese Masse auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen. Wieder für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, bis sie leicht fest ist.
Für die Schoko-Eiscreme die kalte Sahne in einer sauberen Schüssel steif schlagen. In einer anderen Schüssel die gezuckerte Kondensmilch mit dem Kakaopulver verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Die gehackte Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade zur Kakao-Kondensmilch-Mischung geben und gut verrühren.
Die Schoko-Kondensmilch-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. Diese Schoko-Eiscreme-Masse auf die Himbeer-Eiscreme-Schicht geben und glatt streichen.
Die Torte für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Gefrierschrank vollständig durchfrieren lassen.
Vor dem Servieren die Eistorte etwa 10-15 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit sie sich leichter schneiden lässt. Mit frischen Himbeeren und Schokoraspeln garnieren und genießen!
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
27 g
Ballaststoffe
2 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/himbeer-schoko-traum-die-cremigste-eistorte
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