Knusprige Airfryer-Kartoffelchips mit Rosmarin-Meersalz
Selbstgemachte Kartoffelchips aus dem Airfryer sind eine gesündere und unglaublich knusprige Alternative zu gekauften Chips. Mit einem Hauch von Rosmarin und Meersalz werden diese Chips zu einem unwiderstehlichen Snack für jede Gelegenheit. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Vorbereitung
45 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Kalorien
240 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 500 gfestkochende Kartoffeln
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLfrischer Rosmarin(fein gehackt)
- TLMeersalz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Mandoline oder einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben (ca. 1-2 mm dick) schneiden. Je dünner, desto knuspriger werden die Chips.
- 2
Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben und mindestens 30 Minuten einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies sorgt für zusätzliche Knusprigkeit. Das Wasser gegebenenfalls mehrmals wechseln, bis es klar bleibt.
- 3
Nach dem Einweichen die Kartoffelscheiben abgießen und gründlich mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier trocknen. Dieser Schritt ist entscheidend für die Knusprigkeit!
- 4
Die trockenen Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Meersalz und schwarzem Pfeffer vermischen. Sicherstellen, dass alle Scheiben gleichmäßig benetzt sind.
- 5
Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Die Kartoffelscheiben in einer einzelnen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Nicht überfüllen, da sie sonst nicht knusprig werden.
- 6
Die Chips für 10-15 Minuten backen, dabei den Korb alle 5 Minuten schütteln oder die Chips wenden, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten. Die genaue Backzeit kann je nach Dicke der Scheiben und Modell des Airfryers variieren. Die Chips sollten goldbraun und knusprig sein.
- 7
Die fertigen Chips aus dem Airfryer nehmen und auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Sofort servieren und genießen.
💡 Tipp
Für eine pikante Note können Sie vor dem Backen etwas geräuchertes Paprikapulver oder Knoblauchpulver zu den Gewürzen hinzufügen. Die Chips sind am besten frisch, können aber luftdicht verpackt für ein paar Stunden aufbewahrt werden, verlieren dabei aber etwas an Knusprigkeit.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
240 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
7 g
Ballaststoffe
4 g
Bewertungen (4)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
5/5 Sterne! Absolut perfekt! So knusprig, so lecker und super einfach. Mein neuer Lieblingssnack!
02.03.2026
⭐⭐⭐⭐⭐ Wow, so lecker und knusprig! Die Zubereitung war super einfach. Absolut perfekt!
21.02.2026
Unfassbar lecker und so einfach! Meine Familie liebt diese Chips. 5 Sterne! ✨
01.02.2026
"Super leckere Chips, sooo einfach zuzubereiten! Die Rosmarin-Note ist der Hammer. Kommen definitiv wieder auf den Tisch!"
25.01.2026