Knusprige Airfryer-Kartoffelecken mit Rosmarin und Paprika
Diese Kartoffelecken aus dem Airfryer sind die perfekte Beilage: außen herrlich knusprig, innen zart und wunderbar würzig. Schnell zubereitet und viel fettärmer als frittierte Varianten, sind sie ein Genuss für Groß und Klein.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Kalorien
185 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 750 gKartoffeln(festkochend oder vorwiegend festkochend)
- 2 ELOlivenöl
- 1 TLPaprikapulver(edelsüß)
- 0.5 TLKnoblauchpulver
- 1 TLgetrockneter Rosmarin(oder 1 EL frischer Rosmarin, gehackt)
- TLSalz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Bei Bedarf schälen, aber für mehr Nährstoffe und Geschmack die Schale dran lassen. Die Kartoffeln längs vierteln oder sechsteln, je nach Größe, sodass etwa 1-2 cm dicke Ecken entstehen.
- 2
Die geschnittenen Kartoffelecken in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneten Rosmarin, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass alle Kartoffelecken gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind. Am besten geht das mit den Händen.
- 3
Den Airfryer auf 180°C (350°F) vorheizen, falls Ihr Modell dies erfordert. Die marinierten Kartoffelecken in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen, da die Kartoffeln sonst nicht knusprig werden. Gegebenenfalls in zwei Durchgängen braten.
- 4
Die Kartoffelecken für ca. 18-25 Minuten im Airfryer backen. Schütteln Sie den Korb alle 6-8 Minuten oder wenden Sie die Kartoffeln, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen und knusprig werden. Die genaue Backzeit kann je nach Airfryer-Modell und Dicke der Kartoffelecken variieren.
- 5
Prüfen Sie, ob die Kartoffeln gar und goldbraun sind. Sie sollten innen weich und außen schön knusprig sein. Bei Bedarf die Backzeit um weitere 2-5 Minuten verlängern.
- 6
Die fertigen Kartoffelecken aus dem Airfryer nehmen und sofort servieren. Sie passen hervorragend als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, aber auch pur mit einem leckeren Dip.
💡 Tipp
Für eine extra knusprige Oberfläche können Sie die Kartoffelecken vor dem Würzen kurz in kaltem Wasser einweichen (ca. 15-30 Minuten), um überschüssige Stärke zu entfernen. Danach gründlich abtrocknen, bevor Sie sie mit Öl und Gewürzen vermischen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
185 kcal
Protein
4.5 g
Kohlenhydrate
33 g
Fett
4.5 g
Ballaststoffe
4 g
Bewertungen (3)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Super lecker und so einfach im Airfryer! Die Gewürze passen perfekt. Machen wir jetzt öfter!
01.02.2026
Super lecker und so einfach zuzubereiten! Die Kartoffelecken waren perfekt knusprig. Kommt ins Standardrepertoire!
30.01.2026
Super lecker und knusprig! Schnell gemacht und perfekt als Beilage. Werde ich öfter machen!
08.01.2026