Klassischer Caprese Salat – Ein Hauch von Italien auf deinem Teller

Zubereitung

1. 1

   Wasche die Tomaten gründlich und trockne sie ab. Schneide sie anschließend in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.

2. 2

   Lass den Büffelmozzarella gut abtropfen und schneide ihn ebenfalls in Scheiben, die ungefähr die gleiche Dicke wie die Tomatenscheiben haben.

3. 3

   Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und zupfe die Blätter von den Stielen. Behalte einige kleinere Blätter zur Garnierung zurück.

4. 4

   Lege die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd und leicht überlappend auf einer Servierplatte oder einzelnen Tellern an. Stecke dabei immer wieder frische Basilikumblätter zwischen die Scheiben.

5. 5

   Beträufle den Salat großzügig mit dem extra nativen Olivenöl. Achte darauf, dass jede Scheibe etwas abbekommt.

6. 6

   Gib die Balsamico-Creme (oder den Balsamico Essig) in feinen Streifen über den Salat. Sei hier nicht zu sparsam, aber auch nicht zu viel, damit der Geschmack der anderen Zutaten nicht überdeckt wird.

7. 7

   Würze den Caprese Salat mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach deinem Geschmack.

8. 8

   Garniere den Salat mit den restlichen Basilikumblättern und serviere ihn sofort.