Knusprige Airfryer-Zucchini-Pommes mit Parmesan
Diese knusprigen Zucchini-Pommes aus dem Airfryer sind eine köstliche und gesündere Alternative zu herkömmlichen Pommes Frites. Außen knusprig, innen zart und voller Geschmack dank einer aromatischen Gewürzpanade und Parmesan. Perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Kalorien
250 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 500 gZucchini
- 2 ELOlivenöl
- 30 gPaniermehl
- 30 gParmesan(frisch gerieben)
- 1 TLKnoblauchpulver
- 0.5 TLPaprikapulver(edelsüß)
- TLCayennepfeffer(optional, für etwas Schärfe)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Zubereitung
- 1
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in etwa 1 cm dicke und 6-8 cm lange Stifte schneiden, ähnlich wie Pommes Frites. Die Zucchini-Stifte auf Küchenpapier legen und leicht salzen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen. Anschließend mit weiterem Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- 2
In einer großen Schüssel die trockenen Zucchini-Stifte mit dem Olivenöl vermischen, bis sie gleichmäßig benetzt sind.
- 3
In einer separaten flachen Schale Paniermehl, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander vermischen.
- 4
Die geölten Zucchini-Stifte portionsweise in die Paniermehl-Mischung geben und gleichmäßig darin wenden, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind. Überschüssige Panade leicht abklopfen.
- 5
Den Airfryer auf 190°C vorheizen. Den Korb des Airfryers leicht mit Kochspray oder etwas Olivenöl besprühen.
- 6
Die panierten Zucchini-Pommes in einer einzelnen Schicht in den Airfryer-Korb legen. Nicht überfüllen, da sie sonst nicht knusprig werden. Gegebenenfalls in mehreren Durchgängen frittieren.
- 7
Die Zucchini-Pommes für 12-15 Minuten im Airfryer backen. Nach etwa der Hälfte der Garzeit den Korb schütteln oder die Pommes wenden, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten. Die Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- 8
Die fertigen Zucchini-Pommes sofort servieren, eventuell mit einem Dip Ihrer Wahl (z.B. Kräuterquark oder Ketchup).
💡 Tipp
Für eine vegane Variante können Sie den Parmesan durch eine gleiche Menge Hefeflocken und eine Prise Salz ersetzen. Achten Sie darauf, dass Ihr Paniermehl vegan ist.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
4 g
Bewertungen (3)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Lecker und super einfach! Für mich persönlich könnten sie noch etwas knuspriger sein, aber trotzdem eine tolle Beilage.
23.01.2026
5 Sterne! Super lecker und so einfach im Airfryer! Die werden jetzt öfter gemacht! Absolut empfehlenswert.
03.01.2026
Lecker und super einfach! Geschmacklich gut, aber für 5 Sterne brauche ich noch etwas mehr Knusprigkeit.
03.01.2026