Himmlische Käsekuchen-Muffins aus dem Airfryer
Diese Käsekuchen-Muffins sind eine unwiderstehliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und knusprigem Keksboden, perfekt portioniert und blitzschnell im Airfryer zubereitet. Sie sind ideal für spontane Naschereien oder als charmantes Dessert für Gäste. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis einfach himmlisch.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Kalorien
360 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 150 gButterkekse
- 60 ggeschmolzene Butter
- 250 gFrischkäse(Doppelrahmstufe)
- 70 gZucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- 1 StückEi(Größe M)
- 1 ELZitronensaft
- 1 TLSpeisestärke
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
Zubereitung
- 1
Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln oder in einem Mixer zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
- 2
Sechs Muffinförmchen (Silikon oder Papier) in den Airfryer-Korb stellen. Den Keksboden gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und leicht andrücken.
- 3
Für die Füllung den Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Ei, Zitronensaft, Speisestärke und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- 4
Die Frischkäsemasse vorsichtig auf den Keksboden in den Muffinförmchen verteilen.
- 5
Die Muffins im vorgeheizten Airfryer bei 160°C für ca. 12-15 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht fest sein, aber der Kern noch etwas wackeln, wenn man die Förmchen bewegt.
- 6
Die Muffins aus dem Airfryer nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie für mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank kalt gestellt werden. Dadurch festigt sich die Füllung perfekt.
- 7
Vor dem Servieren optional mit frischen Früchten oder etwas Puderzucker garnieren.
💡 Tipp
Für eine fruchtige Note können Sie vor dem Backen einige frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Blaubeeren) auf die Frischkäsemasse geben. Für eine schokoladige Variante einfach ein paar Schokostückchen unter die Füllung mischen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
360 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
1 g
Bewertungen (3)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Lecker und schnell gemacht! Die Muffins sind schön fluffig. Ein tolles Rezept für zwischendurch.
19.02.2026
5 Sterne! Die sind ja himmlisch! So einfach und schnell gemacht, und schmecken fantastisch. Absoluter Favorit!
07.02.2026
Die sind super lecker und so schnell gemacht im Airfryer! Eine tolle Idee.
17.01.2026