Aromatische Lachs-Zitronen-Dill-Spieße
Entdecke den frischen und leichten Geschmack dieser Lachs-Zitronen-Dill-Spieße. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, das auf der Zunge zergeht. Ein wahrer Genuss für Fischliebhaber!
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
4
Kalorien
280 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 400 gLachsfilet(ohne Haut und Gräten)
- 2 ELOlivenöl
- 1 StückZitrone(Bio, Saft und Abrieb)
- 2 ELDill(frisch gehackt)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 8 StückHolzspieße(oder Metallspieße)
Zubereitung
Lege die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um ein Anbrennen zu verhindern (falls du Holzspieße verwendest).
Wasche das Lachsfilet unter kaltem Wasser ab, tupfe es trocken und schneide es in ca. 2-3 cm große Würfel.
Gib die Lachsfilet-Würfel in eine Schüssel. Füge Olivenöl, den Abrieb und Saft der Zitrone sowie den gehackten Dill hinzu.
Würze den Lachs mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Vermische alles vorsichtig, sodass der Lachs gut mariniert ist.
Stecke die marinierten Lachs-Würfel auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass sie nicht zu eng beieinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
Erhitze eine Grillpfanne, einen Grill oder den Backofen (Umluft 180°C) vor.
Grille oder brate die Spieße für 3-4 Minuten pro Seite, bis der Lachs gar und leicht gebräunt ist. Im Backofen benötigen sie etwa 10-12 Minuten.
Serviere die Lachs-Zitronen-Dill-Spieße sofort, eventuell mit einem frischen Salat oder Reis als Beilage.
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
0.5 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/aromatische-lachs-zitronen-dill-spiesse
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