Aromatische Miso-Butter-Garnelen-Spieße mit Limetten-Kick
Tauche ein in die Welt der fernöstlichen Aromen mit diesen unwiderstehlichen Miso-Butter-Garnelen-Spießen. Die herzhafte Miso-Butter umhüllt die saftigen Garnelen perfekt und verleiht ihnen eine umami-reiche Tiefe, abgerundet durch einen frischen Hauch Limette. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das deine Gäste begeistern wird!
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
10 Min.
Portionen
4
Kalorien
210 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 400 gGarnelen(geschält, entdarmt, roh)
Miso-Butter-Marinade
- 50 gungesalzene ButterMilch
- 2 ELhelle Miso-PasteSoja
- 1 ELSojasauceSoja
- 1 ELMirin
- 1 ZeheKnoblauch(fein gehackt oder gerieben)
Miso-Butter-Marinade
- 0.5 TLgeriebener Ingwer
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(nach Geschmack)
- 1 StückLimette(Saft und Abrieb)
- 8 StückHolzspieße(falls nötig, 30 Minuten in Wasser einweichen)
- 2 ELfrischer Koriander(gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung
Wenn du Holzspieße verwendest, weiche diese für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um zu verhindern, dass sie beim Grillen oder Braten anbrennen.
Für die Miso-Butter-Marinade schmilz die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Füge die Miso-Paste, Sojasauce, Mirin, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzu. Verrühre alles gut, bis eine homogene Paste entsteht. Nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung etwas abkühlen.
Gib die vorbereiteten Garnelen in eine Schüssel. Gieße die abgekühlte Miso-Butter-Marinade über die Garnelen und vermische alles gut, sodass alle Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Lasse die Garnelen für mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren (oder bis zu 30 Minuten im Kühlschrank).
Fädel die marinierten Garnelen auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass sie nicht zu eng beieinander liegen, damit sie gleichmäßig garen können. Pro Spieß passen in der Regel 3-4 Garnelen.
Erhitze eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlerer bis hoher Hitze. Du kannst die Spieße auch im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze backen oder in einer normalen Pfanne braten.
Lege die Garnelenspieße auf den heißen Grill/in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten pro Seite, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Achte darauf, sie nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden.
Nimm die Spieße vom Grill oder aus der Pfanne. Bestreue sie sofort mit dem Abrieb der Limette und beträufle sie mit frischem Limettensaft. Würze bei Bedarf mit einer Prise schwarzem Pfeffer.
Serviere die Miso-Butter-Garnelen-Spieße sofort, garniert mit frischem Koriander. Sie passen hervorragend zu Reis, einem frischen Salat oder als Vorspeise.
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
210 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
1 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/aromatische-miso-butter-garnelen-spiesse-mit-limetten-kick
Bewertungen (9)
"Absolut köstlich! Super einfach zuzubereiten und der Limetten-Kick ist genial. 5 Sterne!"
28.05.2026
Super lecker und so einfach! Der Limetten-Kick macht's perfekt. Gerne wieder!
28.05.2026
Absolut köstlich! So einfach zu machen und der Limetten-Kick ist genial. 5 Sterne!
28.05.2026
Mega lecker und so schnell gemacht! Der Limetten-Kick passt perfekt. Wird's öfter geben!
28.05.2026
Sehr lecker und super einfach! Die Miso-Butter ist der Hammer. Kommt auf jeden Fall wieder auf den Tisch!
28.05.2026
Mega lecker und blitzschnell gemacht! Die Miso-Butter ist ein Traum. Nur der Limetten-Kick könnte noch etwas stärker sein für mich.
28.05.2026
"Super lecker und einfach gemacht! Der Limetten-Kick passt perfekt zur Miso-Butter. Gerne wieder!"
28.05.2026
Absolut köstlich und so einfach! Die Miso-Butter ist ein Traum. 5 Sterne!
28.05.2026
Absolut genial! So einfach und der Geschmack ist der Wahnsinn. Der Limetten-Kick macht's perfekt! ⭐⭐⭐⭐⭐
28.05.2026
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