Aromatischer Airfryer-Paprika-Genuss mit Hackfleischfüllung
Diese gefüllten Paprika aus dem Airfryer sind eine köstliche und schnelle Art, ein klassisches Gericht neu zu interpretieren. Die Paprika werden außen zart und leicht karamellisiert, während die würzige Hackfleischfüllung innen saftig bleibt. Ein perfektes Hauptgericht für die ganze Familie.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Kalorien
520 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 4 StückSpitzpaprika(oder 2 große Gemüsepaprika)
- 300 ggemischtes Hackfleisch
- 1 StückZwiebel(klein)
- 1 StückKnoblauchzehe
- 100 gBasmatireis(vorgekocht)
- 100 mlpassierte Tomaten
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLPaprikapulver(edelsüß)
- 0.5 TLKreuzkümmel(gemahlen)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 2 ELfrische Petersilie(gehackt)
- gFeta(optional, zum Bestreuen)
Zubereitung
- 1
Die Spitzpaprika waschen, halbieren, entkernen und die weißen Innenwände entfernen. Bei Gemüsepaprika den Deckel abschneiden, Kerne und Innenwände entfernen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
- 3
Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten, bis es gar ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- 4
Den vorgekochten Reis, die passierten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und kurz köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist. Die gehackte Petersilie unterrühren.
- 5
Die Paprikahälften (oder ganzen Paprika) mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen. Achten Sie darauf, die Füllung nicht zu fest zu pressen.
- 6
Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Die gefüllten Paprika in den Korb des Airfryers legen. Je nach Größe des Airfryers kann es notwendig sein, dies in mehreren Chargen zu tun.
- 7
Die Paprika für ca. 15-20 Minuten garen. Nach etwa der Hälfte der Garzeit (ca. 10 Minuten) können Sie optional den zerkrümelten Feta darüber streuen und weitergaren, bis der Feta leicht gebräunt und die Paprika zart sind.
- 8
Vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und sofort servieren. Passt hervorragend zu einem frischen Blattsalat oder Naturjoghurt.
💡 Tipp
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus gekochten Linsen, Pilzen und gehacktem Gemüse ersetzen. Achten Sie darauf, die Füllung gut zu würzen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
520 kcal
Protein
38 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
8 g
Bewertungen (5)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Super lecker und so einfach! Perfekt für jeden Tag. 5 Sterne!
27.02.2026
Super lecker und so einfach im Airfryer! Die Paprika war perfekt gegart und die Füllung top. Gerne wieder!
16.02.2026
Lecker und schnell gemacht! Die Paprika war schön aromatisch. Für 3 Sterne aber noch Luft nach oben bei der Würze.
13.02.2026
Super lecker und so einfach! Die Paprika waren perfekt, wirklich ein Genuss. 5 Sterne!
26.01.2026
Super lecker und so einfach im Airfryer! Die Paprika waren perfekt, das gibt's jetzt öfter! ⭐⭐⭐⭐
15.01.2026