Klassischer Milchreis mit Vanille
Dieser cremige Milchreis ist ein wahrer Klassiker und weckt Kindheitserinnerungen. Perfekt als süße Hauptspeise, Dessert oder wärmendes Frühstück, lässt er sich wunderbar mit Zimt, Zucker oder frischen Früchten genießen. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Kalorien
351 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 1000 mlMilch(1,5% Fett)
- 200 gRundkornreis(Milchreis)
- 50 gZucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
Zubereitung
- 1
Die Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Kurz bevor sie kocht, den Rundkornreis, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
- 2
Alles gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und den Topf mit einem Deckel verschließen.
- 3
Den Milchreis unter gelegentlichem Umrühren etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Milch vollständig aufgesogen hat und cremig-weich ist. Achte darauf, dass nichts anbrennt.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und den Milchreis zugedeckt noch etwa 5-10 Minuten nachquellen lassen. Dadurch wird er noch cremiger.
- 5
Den Milchreis in Schälchen füllen und nach Belieben mit Zimt und Zucker, frischen Früchten, Fruchtkompott oder Apfelmus servieren.
💡 Tipp
Für eine vegane Variante kann die Milch durch eine pflanzliche Alternative wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden. Achte darauf, dass die pflanzliche Milch gut erhitzt werden kann, ohne zu gerinnen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
351 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
66 g
Fett
4 g
Ballaststoffe
1 g
Bewertungen (4)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Geschmacklich ganz okay, aber die Zubereitung war mir etwas zu aufwendig.
25.02.2026
"Lecker, aber leider etwas flüssig geblieben. Nächstes Mal probiere ich mehr Reis!"
07.02.2026
Geschmacklich super, aber die Zubereitung war etwas aufwändig. Trotzdem lecker!
04.02.2026
Absolut perfekt! So muss Milchreis schmecken. Cremig, vanillig und super einfach. 5 Sterne!
02.02.2026