Cremige Käsesuppe à la Chefkoch
Diese herzhafte Käsesuppe ist ein wahrer Seelenwärmer und mit ihrer cremigen Konsistenz ein Genuss für Klein und Groß. Du bereitest sie mit wenigen Zutaten zu und hast im Handumdrehen eine köstliche Mahlzeit auf dem Tisch.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
4
Kalorien
380 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 1 ELButterMilch
- 1 StückZwiebel(klein, fein gewürfelt)
- 1 StückKnoblauchzehe(gepresst)
- 2 ELMehlGluten
- 500 mlGemüsebrühe
- 200 mlMilch(3,5% Fett)Milch
- 200 gSchmelzkäse(Natur)
- 100 gGeriebener Käse(z.B. Emmentaler oder Gouda)Milch
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Pfeffer(nach Geschmack)
- Prise(n)Muskatnuss(gerieben, nach Geschmack)
- 2 ELSchnittlauch(frisch, gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung
Streue das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung und rühre es gut ein. Lass es unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen, damit es leicht goldbraun wird.
Gieße langsam die Gemüsebrühe und die Milch unter ständigem Rühren hinzu, um Klümpchen zu vermeiden. Bringe die Suppe zum Köcheln und lass sie unter Rühren etwa 5 Minuten leicht eindicken.
Nimm den Topf vom Herd und rühre den Schmelzkäse und den geriebenen Käse ein, bis sie vollständig geschmolzen sind und eine cremige Konsistenz entsteht.
Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss ab. Achte darauf, dass der Käse bereits salzig ist.
Serviere die Käsesuppe heiß und garniere sie vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch.
💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
380 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
28 g
Ballaststoffe
1 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/cremige-kaesesuppe-la-chefkoch
Bewertungen (5)
Super lecker und so einfach! Die Suppe ist ein Traum, cremig und vollmundig. Absolut empfehlenswert!
24.02.2026
"Absolut köstlich und so einfach! Cremig, würzig, perfekt. Meine neue Lieblings-Käsesuppe!"
24.02.2026
Absolut genial! Sooo cremig und voller Geschmack. Blitzschnell gemacht und ein echter Genuss. 5 Sterne! ✨
23.02.2026
Die Suppe ist einfach himmlisch! Super cremig und so einfach zuzubereiten. 🥰 5 Sterne!
04.02.2026
Die Suppe war lecker und schnell gemacht! Ein tolles Feierabendessen.
01.02.2026
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Ähnliche Rezepte
Mehr ansehen →
Deftige Ungarische Gulaschsuppe
Diese herzhafte Gulaschsuppe ist ein wahrer Klassiker und wärmt von innen. Mit zartem Rindfleisch, reichlich Zwiebeln und edelsüßem Paprika ist sie ein perfektes Gericht für kalte Tage und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Herzhafter Schweinebraten mit klassischen Kartoffelklößen und Dunkelbiersoße
Ein traditioneller deutscher Festschmaus: Zarter, saftiger Schweinebraten mit knuspriger Kruste, serviert mit luftigen Kartoffelklößen und einer aromatischen Dunkelbiersoße. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Familienessen oder besondere Anlässe.
Klassischer Schwäbischer Kartoffelsalat
Ein traditioneller schwäbischer Kartoffelsalat, der warm serviert wird und durch seine einzigartige Essig-Öl-Brühe besticht. Perfekt als Beilage zu Würstchen, Schnitzel oder Gegrilltem. Sein herzhafter Geschmack und die saftige Konsistenz machen ihn zu einem echten Familienliebling.
Klassischer Milchreis mit Vanille
Dieser cremige Milchreis ist ein wahrer Klassiker und weckt Kindheitserinnerungen. Perfekt als süße Hauptspeise, Dessert oder wärmendes Frühstück, lässt er sich wunderbar mit Zimt, Zucker oder frischen Früchten genießen. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.