Cremiges Kartoffelgratin aus dem Airfryer
Ein unwiderstehlich cremiges Kartoffelgratin, perfekt goldbraun und zart gegart im Airfryer. Dieses Rezept bietet eine schnelle und energiesparende Alternative zum Ofen und ist die ideale Beilage für viele Gerichte.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Kalorien
385 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 700 gKartoffeln(festkochend)
- 200 mlSahne(Schlagsahne)
- 100 mlMilch(Vollmilch)
- 1 ZeheKnoblauch(fein gehackt)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 0.5 TLMuskatnuss(frisch gerieben)
- 75 gKäse(Emmentaler oder Gruyère, gerieben)
- 1 TLButter(zum Einfetten der Form)
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und mit einem Gemüsehobel oder Messer in sehr dünne Scheiben (ca. 2-3 mm) schneiden. In kaltes Wasser legen, um die Stärke zu entfernen, dann gut abtropfen lassen und trocken tupfen.
- 2
In einem Topf Sahne, Milch und den gehackten Knoblauch mischen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Die Mischung unter Rühren kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
- 3
Eine kleine ofenfeste Form (passend für den Airfryer) mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben schuppenartig in die Form schichten. Zwischen den Schichten leicht salzen und pfeffern.
- 4
Die warme Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, bis sie fast bedeckt sind. Einige geriebene Käse beiseitelegen, den Rest über die Kartoffeln streuen.
- 5
Die Form vorsichtig in den Airfryer stellen. Bei 160°C für ca. 25-30 Minuten garen. Nach dieser Zeit den restlichen Käse darüber streuen und für weitere 10-15 Minuten bei 180°C backen, bis das Gratin goldbraun und die Kartoffeln weich sind.
- 6
Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob die Kartoffeln gar sind. Bei Bedarf die Garzeit um weitere 5-10 Minuten verlängern. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
💡 Tipp
Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Sahne und Milch (z.B. Hafer- oder Sojasahne/-milch) sowie veganen Reibekäse verwenden. Achten Sie darauf, dass die pflanzliche Sahne nicht zu dünnflüssig ist, um die Cremigkeit zu erhalten.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
385 kcal
Protein
11.5 g
Kohlenhydrate
32.8 g
Fett
23.5 g
Ballaststoffe
3.1 g
Bewertungen (4)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Super lecker und so einfach im Airfryer! Die Kartoffeln werden wunderbar cremig. Nur die Bräunung könnte etwas knackiger sein.
18.02.2026
"Das Gratin war super cremig und schnell gemacht! Geschmacklich wirklich top, auch wenn es für mich noch etwas mehr Biss haben könnte."
04.02.2026
Super lecker und so einfach im Airfryer! Die Kartoffeln werden perfekt cremig. Ein echter Hit!
16.01.2026
Absolut genial! So cremig und einfach im Airfryer. Das ist jetzt mein Lieblingskartoffelgratin! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
03.01.2026