Erdbeer-Mascarpone-Traum im Glas
Dieses Dessert ist eine Hommage an den Sommer! Schicht für Schicht entfaltet sich ein unwiderstehliches Zusammenspiel aus saftigen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und knusprigem Keks. Ein einfacher Genuss, der perfekt zum Kaffeekränzchen oder als leichtes Dessert passt.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
0 Min.
Portionen
4
Kalorien
485 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 500 gErdbeeren, frisch
- 250 gMascarponeMilch
- 200 gMagerquark
- 75 gPuderzucker
- 1 PäckchenVanillezucker
- 150 gButterkekse
- 50 mlOrangensaft(frisch gepresst oder guter Qualität)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
Zubereitung
Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die Kelchblätter und schneide etwa die Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel. Die andere Hälfte kannst du halbieren oder vierteln, je nach Größe.
Gib die gewürfelten Erdbeeren in eine Schüssel und vermische sie mit dem Orangensaft. Lasse sie kurz ziehen, damit sie etwas Saft ziehen können.
Zerbrösle die Butterkekse grob. Du kannst sie in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz darüberrollen oder einfach mit den Händen zerdrücken. Achte darauf, dass noch kleine Stücke übrig bleiben, die für den Crunch sorgen.
Verrühre in einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Magerquark, Puderzucker, Vanillezucker und einer Prise Salz, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Nun geht es ans Schichten! Nimm vier Dessertgläser und beginne mit einer Schicht Keksbrösel am Boden.
Gib eine Schicht der Mascarpone-Creme darauf, gefolgt von einer Schicht der gewürfelten und marinierten Erdbeeren.
Wiederhole die Schichten: Keksbrösel, Creme, Erdbeeren. Schließe mit einer Schicht Creme ab.
Dekoriere die Gläser zum Schluss mit den halbierten oder geviertelten Erdbeeren. Stelle die Desserts für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen und kalt werden.
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
485 kcal
Protein
14.5 g
Kohlenhydrate
45.3 g
Fett
28.5 g
Ballaststoffe
2.8 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/erdbeer-mascarpone-traum-im-glas
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