Erdbeer-Minz-Quark-Türmchen mit knusprigem Hafer-Crunch

Zubereitung

1. 11

   Für die Erdbeeren: Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und schneide sie in mundgerechte Stücke. Gib sie in eine Schüssel. Füge den Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die gehackte Minze hinzu. Vermische alles vorsichtig und lasse die Erdbeeren mindestens 15 Minuten ziehen, damit sie Saft ziehen können.

   Timer 15 Minuten
2. 22

   Für den Hafer-Crunch: Erhitze die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Haferflocken und den Honig (und optional Zimt) hinzu. Röste die Mischung unter ständigem Rühren, bis die Haferflocken goldbraun und knusprig sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten. Lasse den Crunch auf einem Teller abkühlen.

   Timer 7 Minuten
3. 33

   Für den Quark: Schlage die Sahne mit dem Puderzucker und Vanillezucker steif. In einer separaten Schüssel den Magerquark glattrühren. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Quark. Gib eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.

4. 44

   Für die Türmchen: Nimm vier Dessertgläser oder kleine Schalen. Beginne mit einer Schicht Erdbeeren am Boden. Gib darauf eine Schicht Quarkcreme. Wechsle die Schichten ab, bis die Gläser gefüllt sind. Achte darauf, dass die oberste Schicht Erdbeeren ist.

5. 55

   Bestreue die fertigen Türmchen kurz vor dem Servieren großzügig mit dem abgekühlten Hafer-Crunch. Garniere sie optional mit einem kleinen Minzblättchen.