Erdbeer-Pudding-Traum auf knusprigem Boden

Zubereitung

1. 11

   Für den Boden die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln oder in einem Mixer 🛒 zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.

2. 22

   Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und fest andrücken. Den Boden für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

   Timer 30 Minuten
3. 33

   Für den Vanillepudding das Puddingpulver mit 6 Esslöffeln der Milch und dem Vanilleextrakt glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.

4. 44

   Sobald die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen dazugeben. Den Topf wieder auf den Herd stellen und unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis der Pudding dickflüssig wird. Den Pudding direkt auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen. Abkühlen lassen.

5. 55

   In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.

6. 66

   Die abgekühlten Erdbeeren gleichmäßig auf dem Vanillepudding verteilen.

7. 77

   Für den Tortenguss das Tortengusspulver mit 2 Esslöffeln Zucker und dem Wasser nach Packungsanleitung anrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Sofort über die Erdbeeren gießen und den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

   Timer 2 Stunden
8. 88

   Vor dem Servieren vorsichtig den Springformrand lösen und den Erdbeer-Pudding-Traum genießen.