Feurig-würzige Sriracha-Tofu-Spieße

Zubereitung

1. 11

   Presse den Tofu gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das geht am besten, indem du ihn zwischen zwei Küchenpapierlagen legst und mit einem schweren Gegenstand (z.B. einem Buch oder Topf) beschwerst. Lasse ihn so für mindestens 20-30 Minuten stehen. Schneide den Tofu anschließend in ca. 2x2 cm große Würfel.

   Timer 30 Minuten
2. 22

   Für die Marinade vermischst du in einer mittelgroßen Schüssel Sriracha-Soße, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Sesamöl, gepressten Knoblauch und geriebenen Ingwer. Schmecke die Marinade mit Salz und Pfeffer ab.

3. 33

   Gib die Tofuwürfel zur Marinade und vermische alles gut, sodass alle Würfel gleichmäßig bedeckt sind. Lasse den Tofu mindestens 30 Minuten, besser noch 2-4 Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren. Je länger, desto intensiver der Geschmack.

   Timer 4 StundenTimer 30 Minuten
4. 44

   Wenn du Holzspieße verwendest, weiche diese mindestens 30 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Braten oder Grillen nicht verbrennen. Spieße die marinierten Tofuwürfel auf die vorbereiteten Spieße.

   Timer 30 Minuten
5. 55

   Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze oder heize deinen Grill vor. Brate oder grille die Tofuspieße für ca. 8-12 Minuten, wende sie dabei regelmäßig, bis sie von allen Seiten goldbraun und leicht knusprig sind.

   Timer 12 Minuten
6. 66

   Serviere die feurig-würzigen Sriracha-Tofu-Spieße heiß, optional garniert mit Sesam und frischen Frühlingszwiebelringen. Sie passen hervorragend zu Reis 🛒, Nudeln oder einem frischen Salat.