Fix & Fertig Halloumi-Gemüsepfanne mit Zitronen-Joghurt-Dip
Entdecke eine Blitz-Variante für mediterranen Genuss unter der Woche! Diese Halloumi-Gemüsepfanne ist in Windeseile zubereitet und vereint würzigen Halloumi mit buntem Gemüse. Der frische Zitronen-Joghurt-Dip rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einem echten Feierabend-Highlight.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
2
Kalorien
520 kcal
Du brauchst dafür
Wir empfehlen Produkte, die wir wirklich nutzen. Über Links erhalten wir eine kleine Provision.
Zutaten
für 2 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
Hauptgericht
- 250 gHalloumi
- 2 ELOlivenöl
- 1 Stückrote Paprika
- 1 Stückgelbe Paprika
- 1 StückZucchini
- 1 Stückrote Zwiebel
- 0.5 TLgetrockneter Oregano
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Dip
- 150 gNaturjoghurt (3,5% Fett)
- 1 ELZitronensaft
- 0.5 StückKnoblauchzehe(gepresst)
- 1 ELfrische Petersilie(gehackt)
- 1 ELfrische Minze(gehackt)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Zubereitung
Bereite zuerst den Zitronen-Joghurt-Dip vor: Gib den Naturjoghurt in eine kleine Schüssel. Füge Zitronensaft, gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie und Minze hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren. Stelle den Dip beiseite, damit die Aromen ziehen können.
Schneide den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Würfel. Wasche die Paprika und die Zucchini und schneide sie ebenfalls in mundgerechte Stücke. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in Spalten.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib den Halloumi in die Pfanne und brate ihn von jeder Seite goldbraun an, bis er leicht knusprig ist. Nimm den Halloumi aus der Pfanne und stelle ihn kurz beiseite.
Gib das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini, rote Zwiebel) in dieselbe Pfanne. Brate es für etwa 5-7 Minuten an, bis es leicht gar, aber noch bissfest ist. Rühre dabei gelegentlich um.
Füge den getrockneten Oregano zum Gemüse hinzu und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Gib den gebratenen Halloumi zurück in die Pfanne und vermische ihn vorsichtig mit dem Gemüse.
Serviere die Halloumi-Gemüsepfanne sofort, garniert mit dem frischen Zitronen-Joghurt-Dip. Dazu passt optional etwas frisches Fladenbrot oder Couscous.
Empfohlene Produkte
Russell Hobbs Dampfgarer 9,0l mit 3 Behältern und Reisschale
Auf Amazon ansehen →
Knoblauchpresse – Handlich, leicht zu reinigen, für Knoblauch & Ingwer
Auf Amazon ansehen →
Pfannenwender-Set aus Silikon mit Edelstahlkern
Auf Amazon ansehen →
* Affiliate-Links – wir erhalten eine kleine Provision
💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
520 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
35 g
Ballaststoffe
6 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/fix-fertig-halloumi-gemuesepfanne-mit-zitronen-joghurt-dip
Bewertungen (0)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Ähnliche Rezepte
Mehr ansehen →
Herzhafte Kohlrouladen nach Großmutters Art
Diese klassischen Kohlrouladen sind ein wahrer Genuss für Liebhaber der deftigen deutschen Küche. Saftiges Hackfleisch, umhüllt von zarten Wirsingblättern und geschmort in einer aromatischen Sauce, versprechen ein gemütliches und sättigendes Mahl. Perfekt für kalte Tage und ein Fest für die ganze Familie.
Knusprige Hähnchen-Nuggets Hausgemacht
Vergessen Sie Tiefkühlprodukte! Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen unwiderstehlich knusprige und saftige Hähnchen-Nuggets, die Groß und Klein begeistern werden. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder für die nächste Party.
Klassisches Hühnerfrikassee mit frischem Gemüse
Dieses Rezept zaubert ein cremiges und herzhaftes Hühnerfrikassee, das an Omas Küche erinnert. Zarte Hähnchenstücke in einer sämigen Soße, verfeinert mit frischen Erbsen, Möhren und Champignons, bieten ein wahres Geschmackserlebnis. Ein perfektes Hauptgericht für die ganze Familie.
Herzhafte Erbsensuppe mit frischer Minze
Diese klassische Erbsensuppe ist ein wahrer Genuss für kalte Tage. Sie ist reichhaltig, wärmend und steckt voller gesunder Nährstoffe. Mit frischer Minze verfeinert, erhält sie eine überraschend frische Note.
Newsletter: Trend-Rezepte per E-Mail
Neue Pinterest-Rezeptideen – direkt ins Postfach.