Knusprige Hähnchen-Nuggets Hausgemacht
Vergessen Sie Tiefkühlprodukte! Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen unwiderstehlich knusprige und saftige Hähnchen-Nuggets, die Groß und Klein begeistern werden. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder für die nächste Party.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Kalorien
543 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 500 gHähnchenbrustfilet
- 80 gWeizenmehl(Typ 405)
- 2 StückEier
- 2 ELMilch
- 150 gPaniermehl
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 TLPaprikapulver(edelsüß)
- 0.5 TLKnoblauchpulver
- 0.5 TLZwiebelpulver
- 500 mlPflanzenöl(zum Frittieren, z.B. Rapsöl)
Zubereitung
- 1
Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke (ca. 2-3 cm große Würfel oder Streifen) schneiden.
- 2
Drei tiefe Teller oder Schalen für die Panierstraße vorbereiten: In den ersten Teller das Mehl geben. In den zweiten Teller die Eier mit der Milch verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. In den dritten Teller das Paniermehl zusammen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, einer weiteren Prise Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Die Hähnchenstücke nacheinander zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Danach durch die Ei-Mischung ziehen und zuletzt großzügig im gewürzten Paniermehl wälzen, sodass alle Seiten gut bedeckt sind. Die panierten Nuggets auf einem Teller beiseitestellen.
- 4
In einem Topf oder einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl auf etwa 170-175°C erhitzen. Wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie einen Holzstiel ins Öl halten: Bilden sich Bläschen daran, ist das Öl heiß genug.
- 5
Die panierten Hähnchen-Nuggets portionsweise in das heiße Öl geben und ca. 4-6 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Achten Sie darauf, den Topf nicht zu überfüllen, da sonst die Öltemperatur zu stark sinkt.
- 6
Die fertig frittierten Nuggets mit einer Schaumkelle aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 7
Die knusprigen Hähnchen-Nuggets sofort servieren, am besten mit Ihren Lieblingsdips wie Ketchup, Mayonnaise, Barbecue-Sauce oder einem Honig-Senf-Dip.
💡 Tipp
Für eine fettärmere Variante können Sie die Nuggets auch im Backofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten. Im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. In der Heißluftfritteuse bei 180°C etwa 12-15 Minuten garen, dabei einmal wenden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
543 kcal
Protein
41 g
Kohlenhydrate
42.2 g
Fett
22.2 g
Ballaststoffe
2.3 g
Bewertungen (5)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Absolut himmlisch! So knusprig und einfach zu machen. Meine Familie liebt sie! ⭐⭐⭐⭐⭐
26.02.2026
Die Nuggets waren super lecker und schnell gemacht! Meine Familie war begeistert. ⭐⭐⭐⭐
15.02.2026
Super lecker und erstaunlich einfach! Meine Kinder lieben sie. Ein Hit für die ganze Familie!
29.01.2026
Die Nuggets sind super knusprig und schmecken viel besser als gekauft! Total einfach zu machen, danke!
22.01.2026
⭐⭐⭐⭐⭐ Absolut perfekt! So knusprig und saftig, viel besser als gekauft. Die Zubereitung war auch super einfach. Meine Kinder lieben sie!
03.01.2026