Fix & Fertig Süßkartoffel-Spieße: Zitronen-Ingwer-Kick

Zubereitung

1. 11

   Heize deinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Falls du Holzspieße verwendest, lege diese für mindestens 10 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

   Timer 10 Minuten
2. 22

   Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in etwa 1,5 cm dicke Scheiben oder Würfel, je nachdem, welche Form du bevorzugst. Achte darauf, dass die Stücke möglichst gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.

3. 33

   Bereite die Marinade vor: Gib Olivenöl, den Saft und Abrieb der Zitrone, geriebenen Ingwer, Ahornsirup und Kreuzkümmel in eine große Schüssel. Verrühre alles gut miteinander. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

4. 44

   Gib die Süßkartoffelstücke zur Marinade in die Schüssel und vermische alles gründlich, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Am einfachsten geht das mit den Händen oder einem Löffel.

5. 55

   Stecke die marinierten Süßkartoffelstücke auf die vorbereiteten Spieße. Lege die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

6. 66

   Backe die Süßkartoffel-Spieße für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit einmal, damit sie von allen Seiten schön gar und leicht karamellisiert werden. Sie sind fertig, wenn sie weich sind und leicht gebräunt aussehen.

   Timer 25 Minuten
7. 77

   Nimm die Spieße aus dem Ofen und bestreue sie vor dem Servieren mit frischer gehackter Petersilie. Sofort genießen!