Gegrillte Hähnchenspieße "Mediterraner Traum" mit Kräuter-Zitronen-Marinade

Zubereitung

1. 11

   Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel (ca. 2-3 cm).

2. 22

   Bereite die Marinade vor: Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Oregano, Thymian, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer.

3. 33

   Gib die Hähnchenwürfel zur Marinade und vermenge alles gut, sodass alle Stücke bedeckt sind. Lasse das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser 2-4 Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

   Timer 4 StundenTimer 30 Minuten
4. 44

   Schneide die rote Zwiebel und die Paprikaschoten in gleich große Stücke, die gut auf die Spieße passen.

5. 55

   Spieße abwechselnd Hähnchen, Zwiebel, Paprika und Kirschtomaten auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind und die Hitze gut zirkulieren kann.

6. 66

   Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 180-200°C indirekte Hitze).

7. 77

   Lege die Spieße auf den Rost und grille sie für etwa 10-15 Minuten. Wende sie regelmäßig, bis das Hähnchen gar ist und eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat. Die Kerntemperatur 🛒 des Hähnchens sollte 74°C betragen.

   Timer 15 Minuten
8. 88

   Nimm die fertigen Spieße vom Grill und lasse sie vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen.

   Timer 3 Minuten