Gegrillte Halloumi-Spieße mit mediterranem Gemüse und Kräuter-Zitronen-Dip
Diese farbenfrohen Halloumi-Spieße sind perfekt für deinen nächsten Grillabend! Der salzige Halloumi harmoniert wunderbar mit dem süßen Paprika und den saftigen Zucchini, abgerundet durch einen frischen Kräuter-Zitronen-Dip. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das Vegetarier und Fleischliebhaber gleichermaßen begeistert.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
12 Min.
Portionen
4
Kalorien
420 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 400 gHalloumi(in ca. 2x2 cm große Würfel geschnitten)
- 2 StückPaprika(rot und gelb, in ca. 2x2 cm große Stücke geschnitten)
- 1 StückZucchini(klein, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten und halbiert)
- 1 StückRote Zwiebel(in Spalten geschnitten)
- 3 ELOlivenöl
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 TLGetrockneter Oregano
- 200 gGriechischer Joghurt(10% Fett)Milch
- 0.5 BundFrische Minze(fein gehackt)
- 0.5 BundFrische Petersilie(fein gehackt)
- 1 StückKnoblauchzehe(gepresst)
- 0.5 StückZitrone(Saft und Abrieb)
Zubereitung
Wenn du Holzspieße verwendest, weiche diese für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Bereite das Gemüse und den Halloumi vor: Schneide den Halloumi in ca. 2x2 cm große Würfel. Den Paprika in ähnliche Größe schneiden. Die Zucchini in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und halbieren. Die rote Zwiebel in Spalten zerteilen.
Stecke Halloumi-Würfel und Gemüse abwechselnd auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass die Spieße nicht zu voll sind, damit alles gleichmäßig gart.
Für den Kräuter-Zitronen-Dip: Vermische in einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit den gehackten Kräutern (Minze und Petersilie), der gepressten Knoblauchzehe, dem Saft und Abrieb einer halben Zitrone. Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
Heize deinen Grill auf mittlere Hitze vor. Bestreiche die Grillroste leicht mit dem restlichen Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern.
Lege die Spieße auf den heißen Grill und grille sie für etwa 8-12 Minuten. Wende die Spieße regelmäßig, bis der Halloumi goldbraun ist und das Gemüse weich, aber noch leicht bissfest ist.
Nimm die gegrillten Spieße vom Grill und serviere sie sofort mit dem frischen Kräuter-Zitronen-Dip. Guten Appetit!
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
4 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/gegrillte-halloumi-spiesse-mit-mediterranem-gemuese-und-kraeuter-zitronen-dip
Bewertungen (7)
Lecker! Wirklich einfach und schnell zubereitet, hat uns gut geschmeckt.
20.04.2026
Hammer Rezept! So einfach und unglaublich lecker. Der Dip ist der absolute Knaller dazu. 5 Sterne!
13.04.2026
Sehr lecker und super einfach für den Grillabend! Der Dip ist der Hammer! Gerne wieder.
10.04.2026
Lecker und einfach gemacht! Der Dip ist super, aber die Spieße könnten etwas mehr Pfiff vertragen. Trotzdem eine tolle Idee für den Grillabend!
29.03.2026
Super lecker und total einfach! Die Spieße waren ein Hit beim Grillabend. 😋
24.03.2026
Die Halloumi-Spieße waren super lecker und schnell gemacht! Der Dip ist der Hammer dazu. Ein Stern Abzug, da es für uns etwas mehr Gemüse hätte sein können. Gerne wieder!
20.03.2026
Super lecker und unkompliziert! Die Spieße waren ein Hit, der Dip dazu einfach perfekt. Gerne wieder!
07.03.2026
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