Grüner Spargel aus dem Ofen mit knusprigem Feta und Kirschtomaten
Dieses Rezept verwandelt grünen Spargel in ein unwiderstehliches Ofengericht. Die Kombination aus zartem Spargel, cremig-salzigem Feta und süßen Kirschtomaten, alles verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, ist ein wahrer Genuss. Perfekt als leichte Hauptspeise oder als köstliche Beilage.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen / Backen
20 Min.
Portionen
2
Kalorien
385 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 2 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 500 gGrüner Spargel
- 200 gKirschtomaten
- 150 gFeta(Block)
- 3 ELOlivenöl
- 2 ZehenKnoblauch
- 1 TLGetrockneter Oregano
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 1 ELFrische Petersilie(gehackt, zum Garnieren)
Zubereitung
Heize deinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Wasche den grünen Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Bei Bedarf kannst du das untere Drittel schälen, meist ist das bei grünem Spargel aber nicht nötig.
Halbiere die Kirschtomaten. Presse oder hacke den Knoblauch fein.
Gib den vorbereiteten Spargel und die halbierten Kirschtomaten auf das Backblech. Beträufle alles mit Olivenöl, streue den Knoblauch und den getrockneten Oregano darüber. Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
Vermische alles gut auf dem Blech, sodass Spargel und Tomaten gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
Zerbrösel den Feta grob über dem Gemüse auf dem Backblech.
Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe das Gericht für etwa 15-20 Minuten. Der Spargel sollte bissfest sein und der Feta leicht gebräunt und knusprig.
Nimm das Blech aus dem Ofen, bestreue das Gericht mit frischer gehackter Petersilie und serviere es sofort.
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
385 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
25 g
Ballaststoffe
7 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/gruener-spargel-aus-dem-ofen-mit-knusprigem-feta-und-kirschtomaten
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