Himmlische Zimtschnecken aus dem Airfryer
Diese schnellen Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse sind unglaublich fluffig, duftend und in kürzester Zeit zubereitet. Perfekt für ein spontanes Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch, ohne den Backofen anheizen zu müssen.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Kalorien
320 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 250 gWeizenmehl(Type 405)
- 1 PäckchenTrockenhefe(7g)
- 30 gZucker
- 1 Prise(n)Salz
- 120 mlMilch(lauwarm)
- 40 gButter(geschmolzen)
- 1 StückEi(Größe M)
- 50 gButter(weich, für die Füllung)
- 50 gBrauner Zucker(für die Füllung)
- 2 TLZimt(für die Füllung)
- 100 gPuderzucker(für den Guss)
- 2 ELMilch(oder Zitronensaft, für den Guss)
Zubereitung
- 1
Für den Teig Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten, bis er elastisch ist (ca. 5-7 Minuten).
- 3
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- 4
In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Weiche Butter, braunen Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel cremig rühren.
- 5
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 30x40 cm) ausrollen.
- 6
Die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- 7
Den Teig von der längeren Seite her fest aufrollen. Die Rolle in ca. 8-10 gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 3-4 cm dick).
- 8
Den Airfryer auf 160°C vorheizen. Den Korb des Airfryers leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Zimtschnecken mit etwas Abstand hineinlegen (eventuell in mehreren Chargen backen).
- 9
Die Zimtschnecken im Airfryer ca. 8-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Die genaue Backzeit kann je nach Airfryer variieren.
- 10
Während die Zimtschnecken abkühlen, den Guss zubereiten: Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht.
- 11
Die noch warmen Zimtschnecken mit dem Zuckerguss beträufeln und sofort servieren.
💡 Tipp
Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Milch durch Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Sojamilch), die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch 1 EL Leinsamen, gemischt mit 3 EL Wasser (5 Minuten quellen lassen). Achten Sie darauf, dass der Teig gut aufgeht.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
6.5 g
Kohlenhydrate
45.1 g
Fett
13.8 g
Ballaststoffe
1.5 g
Bewertungen (4)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Himmlisch lecker und SO einfach im Airfryer! Perfekt fluffig, ein Traum! 🤩 Fünf Sterne!
26.02.2026
Die Zimtschnecken schmecken gut, aber für den Aufwand hatte ich mir mehr erhofft.
22.02.2026
Himmlisch! So fluffig und einfach im Airfryer. Ein Traum! 5 Sterne!
13.02.2026
5 Sterne! Absolut himmlisch! So schnell gemacht und schmecken wie vom Bäcker. Einfach top!
31.01.2026