Klassische Eierkuchen – Schnell & Lecker
Diese einfachen und doch unglaublich leckeren Eierkuchen sind ein wahrer Genuss für Groß und Klein. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und perfekt für ein süßes Frühstück, einen schnellen Mittagssnack oder als Dessert mit verschiedenen Beilagen.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Kalorien
328 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 200 gWeizenmehl(Type 405)
- 3 StückEier(Größe M)
- 400 mlMilch(1,5% Fett)
- 20 gZucker
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- 20 gButter oder Pflanzenöl(zum Braten)
Zubereitung
- 1
Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und die Milch hinzufügen. Gut verrühren.
- 3
Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen entstehen. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
- 4
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen bzw. erhitzen.
- 5
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Die Eierkuchen von jeder Seite goldbraun backen (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- 6
Die fertigen Eierkuchen aus der Pfanne nehmen und warm halten, während die restlichen Eierkuchen gebacken werden. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und mit Apfelmus, frischen Früchten oder Zimt und Zucker servieren.
💡 Tipp
Für eine fluffigere Variante können Sie das Eiweiß getrennt steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Servieren Sie die Eierkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren für ein besonderes Dessert.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
328 kcal
Protein
13 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
2 g
Bewertungen (4)
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Super einfache Zubereitung und schmeckt total lecker! Ein schnelles Frühstück, das alle lieben. Gerne wieder!
18.02.2026
Die Eierkuchen sind wirklich super einfach und schmecken köstlich! Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als kleiner Snack. Gerne wieder!
14.02.2026
Super einfach und schnell gemacht! Die Eierkuchen schmecken wirklich lecker, besonders mit Apfelmus. Gerne wieder!
26.01.2026
Die Eierkuchen waren lecker und super schnell gemacht. Eine tolle, einfache Mahlzeit für jeden Tag!
06.01.2026