Klassisches Spaghetti-Eis mit Erdbeersauce
Ein unwiderstehlicher Klassiker aus der Eisdiele, der Kindheitserinnerungen weckt. Cremiges Vanilleeis wird durch eine Spätzlepresse gedrückt, mit fruchtiger Erdbeersauce und Schlagsahne garniert und mit geraspelter weißer Schokolade als 'Parmesan' vollendet. Ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert für jede Gelegenheit.
Vorbereitung
25 Min.
Kochen / Backen
10 Min.
Portionen
4
Kalorien
735 kcal
Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 800 gVanilleeis(hochwertig)
- 400 gfrische oder gefrorene Erdbeeren
- 40 gZucker
- 10 mlZitronensaft
- 200 mlSahne(mind. 30% Fett)Milch
- PäckchenSahnesteif(optional)
- PäckchenVanillezucker(optional)
- 60 gweiße Schokolade
Zubereitung
Für die Erdbeersauce die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln (falls frisch). Mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Erdbeeren weich sind und eine Sauce entsteht.
Die Erdbeersauce vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen und eine besonders glatte Sauce zu erhalten. Abkühlen lassen und bis zum Servieren kalt stellen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker (falls verwendet) steif schlagen und ebenfalls kalt stellen.
Die weiße Schokolade mit einer feinen Reibe (z.B. Parmesanreibe) raspeln und beiseitelegen.
Das Vanilleeis für etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit es weicher wird und sich leichter durch die Spätzlepresse drücken lässt.
Vier tiefe Teller oder Dessertschalen bereitstellen. Auf den Boden jedes Tellers eine kleine Menge Schlagsahne geben.
Eine Portion Vanilleeis (ca. 200g) in eine Spätzlepresse geben und direkt über die Sahne in den Teller drücken, sodass es wie Spaghetti aussieht.
Die 'Spaghetti' großzügig mit der gekühlten Erdbeersauce bedecken.
Mit einem Klecks weiterer Schlagsahne garnieren und reichlich geraspelte weiße Schokolade darüberstreuen, die den 'Parmesan' darstellt.
Sofort servieren und genießen.
💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
735 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
73 g
Fett
48 g
Ballaststoffe
3 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/klassisches-spaghetti-eis-mit-erdbeersauce
Bewertungen (5)
Super lecker und einfach zuzubereiten! Schmeckt wie im Eiscafé. Perfekt für den Sommer.
05.02.2026
Lecker und einfach! Die Erdbeersauce war super, aber das Eis könnte cremiger sein. Trotzdem ein Genuss!
01.02.2026
Sehr lecker und einfach zuzubereiten! Die Kinder waren begeistert. Ein toller Klassiker.
18.01.2026
Super lecker und überraschend einfach! Ein echter Genuss, genau wie früher. Gerne wieder!
04.01.2026
Lecker und einfach zuzubereiten! Die Erdbeersauce war super. Insgesamt gut, aber nicht ganz perfekt.
02.01.2026
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Ähnliche Rezepte
Mehr ansehen →
Klassischer cremiger Käsekuchen nach deutscher Art
Dieser traditionelle deutsche Käsekuchen besticht durch seinen zarten Mürbeteigboden und eine herrlich cremige, luftige Quarkfüllung. Ein zeitloser Genuss für Kaffeetafeln und besondere Anlässe, der mit seiner feinen Zitronennote begeistert. Einfach unwiderstehlich!
Knusprige Apfelringe im Blätterteig aus dem Airfryer
Diese knusprigen Apfelringe, eingehüllt in Blätterteig und perfekt im Airfryer zubereitet, sind ein unwiderstehlicher Snack oder ein schnelles Dessert. Die Kombination aus süßen Äpfeln und buttrigem Blätterteig, verfeinert mit Zimt und Zucker, ist ein wahrer Genuss für Groß und Klein. Schnell gemacht und einfach lecker!
Luftig-leichter Airfryer Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Dieser Kaiserschmarrn aus dem Airfryer ist eine wunderbare Alternative zum traditionell in der Pfanne zubereiteten Gericht. Er wird außen knusprig und innen herrlich fluffig, perfekt für ein süßes Frühstück oder eine gemütliche Nachspeise. Serviert mit klassischem Apfelmus, ist er ein Gedicht für Groß und Klein.
Klassischer Rhabarberkuchen mit knusprigen Streuseln
Ein unwiderstehlicher Rhabarberkuchen, der mit seinem süß-säuerlichen Geschmack und den knusprigen Streuseln begeistert. Der mürbe Boden, die fruchtige Füllung und die goldbraunen Streusel machen ihn zum perfekten Genuss für die Kaffeetafel im Frühling.