Knusprige Airfryer-Frikadellen mit Kräutern
Diese saftigen Frikadellen werden im Airfryer wunderbar knusprig und sind eine leichtere Alternative zur Pfannenversion. Perfekt als Hauptgericht mit Beilagen oder als Snack für zwischendurch. Schnell zubereitet und voller Geschmack!
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Kalorien
420 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 500 gHackfleisch gemischt((Rind und Schwein))
- 1 StückZwiebel(klein)
- 1 StückEi(Größe M)
- 50 gSemmelbrösel
- 50 mlMilch(3,5% Fett)
- 1 BundPetersilie(frisch, gehackt)
- 1 ELSenf(mittelscharf)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 0.5 TLPaprikapulver(edelsüß)
- 1 ELRapsöl(zum Besprühen des Airfryers)
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- 2
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch, die gehackte Petersilie und den Senf geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
- 3
Alle Zutaten gründlich mit den Händen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Nicht zu lange kneten, um die Frikadellen zart zu halten.
- 4
Aus der Hackfleischmasse etwa 8-10 gleichgroße Frikadellen formen. Die Größe kann je nach Wunsch variieren.
- 5
Den Airfryer auf 180°C vorheizen (falls Ihr Modell dies erfordert). Den Korb des Airfryers leicht mit Rapsöl besprühen oder auspinseln, um Anhaften zu vermeiden.
- 6
Die Frikadellen in den Airfryer-Korb legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Eventuell in zwei Durchgängen braten, je nach Größe des Airfryers.
- 7
Die Frikadellen für 15-20 Minuten bei 180°C garen. Nach etwa der Hälfte der Garzeit (nach ca. 8-10 Minuten) die Frikadellen wenden, damit sie von allen Seiten schön knusprig werden.
- 8
Die Frikadellen sind fertig, wenn sie goldbraun und durchgegart sind. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
💡 Tipp
Für eine Variation können Sie gehackte Kräuter wie Majoran oder Thymian hinzufügen. Wenn Sie die Frikadellen vorbereiten möchten, können Sie die rohe Masse bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren oder die geformten Frikadellen einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach im Airfryer zubereiten (Garzeit dann etwas verlängern).
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
2 g
Bewertungen (4)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Super lecker und so einfach im Airfryer! Die Kräuter passen perfekt. Gerne wieder!
02.03.2026
Die Frikadellen waren lecker knusprig und einfach gemacht. Geschmacklich gut, aber für 5 Sterne fehlt das gewisse Extra.
19.02.2026
Absolut genial! So knusprig und lecker, dazu noch super einfach. Meine Familie liebt sie! 🤩
19.02.2026
Ein Traum! So knusprig und saftig, einfach perfekt. Und super schnell gemacht im Airfryer. 5 Sterne!
14.01.2026