Knusprige Crostini mit Tomaten-Basilikum-Salsa
Diese Crostini sind der perfekte Start für jedes Menü oder ein köstlicher Snack für zwischendurch. Knuspriges Brot trifft auf eine frische, aromatische Tomaten-Basilikum-Salsa. Eine wahre Geschmacksexplosion, die Du ganz einfach zubereiten kannst.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Kalorien
250 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 1 StückBaguette(ca. 250g)
- 4 ELOlivenöl(extra nativ)
- 1 ZeheKnoblauch
- 400 greife Tomaten(z.B. Roma-Tomaten)
- 0.5 Bundfrischer Basilikum
- 1 ELBalsamico-Essig(hell oder dunkel)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
Zubereitung
- 1
Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Schneide das Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben.
- 2
Lege die Baguettescheiben auf ein Backblech. Beträufle sie großzügig mit 2 Esslöffeln Olivenöl und backe sie für 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Reibe die noch warmen Scheiben anschließend mit der halbierten Knoblauchzehe ein.
- 3
Wasche die Tomaten, entferne den Stielansatz und würfle sie fein. Gib die gewürfelten Tomaten in eine Schüssel.
- 4
Wasche den Basilikum, schüttle ihn trocken und hacke die Blätter grob. Füge den gehackten Basilikum zu den Tomaten hinzu.
- 5
Gib die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und den Balsamico-Essig zu den Tomaten und dem Basilikum. Vermische alles gut.
- 6
Schmecke die Salsa mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Lasse sie kurz ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
- 7
Verteile die Tomaten-Basilikum-Salsa großzügig auf den gerösteten Crostini und serviere sie sofort.
💡 Tipp
Für eine vegane Variante ist dieses Rezept bereits perfekt! Wenn Du es etwas herzhafter magst, kannst Du die Crostini nach dem Belegen mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
3 g
Bewertungen (3)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Absolut lecker und so einfach! Schmeckt wie im Urlaub. 5 Sterne!
19.02.2026
"Absolut köstlich und super einfach! Perfekt für einen gemütlichen Abend. 5 Sterne!"
11.02.2026
Super lecker und so einfach! Ein perfekter Snack für jeden Anlass. 5 Sterne!
07.02.2026