Knusprige Smashed-Potato-Bacon-Spieße mit Rosmarin
Diese unwiderstehlichen Spieße kombinieren zartgekochte, zerdrückte Kartoffeln mit knusprigem Bacon und aromatischem Rosmarin. Perfekt als Beilage, Fingerfood oder Partysnack – du wirst sie lieben!
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
45 Min.
Portionen
4
Kalorien
420 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 750 gDrillinge (kleine Kartoffeln)
- 150 gBacon (in Scheiben)
- 3 ELOlivenöl
- 2 Zweig(e)frischer Rosmarin(fein gehackt)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 8 StückHolzspieße
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Wasche die Kartoffeln gründlich und koche sie in Salzwasser etwa 15-20 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Gieße sie ab und lasse sie kurz ausdampfen.
Lege die gekochten Kartoffeln auf das vorbereitete Backblech. Drücke jede Kartoffel mit einem Glasboden oder einer Gabel flach, sodass sie "smashed" sind. Achte darauf, dass sie nicht auseinanderfallen.
Beträufle die zerdrückten Kartoffeln mit Olivenöl und bestreue sie mit dem gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer.
Schneide den Bacon in etwa 2-3 cm breite Streifen. Wickle jeweils einen Baconstreifen um eine zerdrückte Kartoffel.
Stecke 2-3 der umwickelten Kartoffeln auf jeden Holzspieß. Lege die Spieße auf das Backblech.
Backe die Spieße für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Bacon knusprig und die Kartoffeln goldbraun sind. Wende die Spieße nach der Hälfte der Backzeit, damit sie gleichmäßig bräunen.
Nimm die Spieße aus dem Ofen und serviere sie sofort. Guten Appetit!
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
420 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
4 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/knusprige-smashed-potato-bacon-spiesse-mit-rosmarin
Bewertungen (9)
⭐⭐⭐⭐⭐ Absolut genial! So einfach und unglaublich lecker. Die Kombination ist der Hammer!
28.05.2026
Absolut köstlich und so einfach! Die Spieße waren der Hit auf unserer Party. 5 Sterne! ✨
28.05.2026
Absolut fantastisch! Super knusprig und einfach zuzubereiten. Ein Hit bei allen! ⭐⭐⭐⭐⭐
28.05.2026
Die sind ja der Hammer! So einfach und unglaublich lecker. Absolut perfekt! ⭐⭐⭐⭐⭐
28.05.2026
"So lecker und einfach! Die Spieße waren knusprig und der Rosmarin-Bacon war ein Traum. Kommen definitiv wieder auf den Tisch!"
28.05.2026
"Super lecker und knusprig! Ging echt einfach und kam mega gut an. Perfekt für's nächste Grillfest!"
28.05.2026
Absolut himmlisch! So knusprig und der Bacon dazu – ein Traum! Einfach zuzubereiten und perfekt für Gäste. 5 Sterne!
28.05.2026
Die sind der absolute Hammer! Super einfach und so knusprig lecker. 5 Sterne!
28.05.2026
Absolut genial! So einfach und unglaublich lecker. Der Knusperfaktor ist der Wahnsinn! 5 Sterne!
28.05.2026
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