Rhabarber-Rosenwasser-Sirup mit Minze
Dieser selbstgemachte Rhabarber-Sirup ist eine wahre Geschmacksexplosion und perfekt, um Getränke oder Desserts zu verfeinern. Die Kombination aus fruchtigem Rhabarber, zartem Rosenwasser und erfrischender Minze macht ihn zu einem besonderen Highlight. Probiere ihn aus und verzaubere deine Gäste!
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
8
Kalorien
135 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 8 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 500 gRhabarber(geputzt und in ca. 1 cm große Stücke geschnitten)
- 250 gZucker
- 250 mlWasser
- 1 EsslöffelZitronensaft(frisch gepresst)
- 1 TeelöffelRosenwasser
- 5 Stielefrische Minze(leicht angedrückt)
Zubereitung
Rhabarber waschen, putzen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden. In einem Topf mit Zucker und Wasser vermischen.
Die Rhabarber-Zucker-Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist und zerfällt. Gelegentlich umrühren.
Den Topf vom Herd nehmen. Zitronensaft, Rosenwasser und die leicht angedrückten Minzstiele hinzufügen. Alles gut vermischen.
Die Mischung für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Du kannst sie auch länger ziehen lassen, wenn du einen intensiveren Geschmack wünschst.
Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen. Drücke den Rhabarber gut aus, um möglichst viel Flüssigkeit zu gewinnen.
Den fertigen Sirup in sterilisierte Flaschen füllen und fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
135 kcal
Protein
0.5 g
Kohlenhydrate
33.5 g
Fett
0.1 g
Ballaststoffe
1.5 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/rhabarber-rosenwasser-sirup-mit-minze
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