Sonnengeküsste Melone mit zartem Parmaschinken
Dieses Rezept ist eine Hommage an den Sommer und die mediterrane Küche. Die Süße der Melone harmoniert perfekt mit dem salzigen, würzigen Parmaschinken und schafft eine leichte, erfrischende Vorspeise oder einen eleganten Snack. Du wirst überrascht sein, wie einfach und doch beeindruckend dieses Gericht ist.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Kalorien
165 kcal
Zutaten
Mengen werden automatisch angepasst.
- 0.5 StückHonigmelone(ca. 500g Fruchtfleisch)
- 100 gParmaschinken(dünn geschnitten)
- 1 ELOlivenöl(extra nativ)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- ELMinzblätter(frisch, gehackt, optional)
Zubereitung
- 1
Halbiere die Honigmelone, entferne die Kerne mit einem Löffel und schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Spalten oder Würfel. Wenn du möchtest, kannst du auch einen Kugelausstecher verwenden, um Melonenbällchen zu formen.
- 2
Lege die Melonenstücke ansprechend auf vier Tellern oder einer großen Servierplatte an.
- 3
Verteile den dünn geschnittenen Parmaschinken locker über und zwischen den Melonenstücken. Du kannst den Schinken auch leicht falten oder drapieren, um mehr Volumen zu erzeugen.
- 4
Beträufle die angerichtete Melone und den Schinken leicht mit dem extra nativen Olivenöl.
- 5
Würze das Gericht mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Eine Prise Salz ist in der Regel nicht nötig, da der Parmaschinken bereits salzig genug ist.
- 6
Bestreue das Gericht optional mit frischen, gehackten Minzblättern für eine zusätzliche Frischekick.
- 7
Serviere die Melone mit Schinken sofort als erfrischende Vorspeise oder leichten Snack.
💡 Tipp
Für eine vegane Variante kannst du die Melone mit gerösteten Walnüssen, frischem Basilikum und einem Balsamico-Glaze servieren. Für einen besonderen Twist probiere verschiedene Melonensorten wie Cantaloupe oder Galia.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
165 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
1 g
Bewertungen (5)
Wie hat dir das Rezept gefallen?
"Einfach gemacht und erfrischend lecker! Der Schinken passt super zur Melone. Ein toller kleiner Snack."
25.02.2026
Superlecker und so einfach! Die Kombination ist ein Gedicht. Gerne wieder!
20.02.2026
"Super erfrischend und so einfach! Die Kombination ist ein Traum, das mach ich jetzt öfter."
26.01.2026
Boah, das war ein Gedicht! So erfrischend und die Süße der Melone mit dem Schinken ist einfach perfekt. Blitzschnell gemacht! 🤩
17.01.2026
Super lecker und so einfach! Die Kombination ist ein Traum, perfekt für heiße Tage. Ein Punkt Abzug nur, weil ich persönlich etwas mehr Melone bevorzuge.
09.01.2026