Sonnenverwöhnte Caprese-Pesto-Spieße
Diese Caprese-Pesto-Spieße sind die perfekte Vorspeise oder ein leichter Snack für jede Gelegenheit. Sie vereinen die klassischen Aromen von Tomate, Mozzarella und Basilikum in einem handlichen Format, verfeinert mit einem aromatischen Pesto. Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker!
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
0 Min.
Portionen
4
Kalorien
395 kcal
Du brauchst dafür
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Zutaten
für 4 PortionenMengen werden automatisch angepasst.
- 250 gKirschtomaten(gemischtfarbig)
- 200 gMini-Mozzarella-Kugeln(Abtropfgewicht)Milch
- 50 gfrischer Basilikum(Blätter)
- 30 gPinienkerne
- 50 gParmesan(frisch gerieben)Milch
- 80 mlOlivenöl(extra nativ)
- Prise(n)Salz(nach Geschmack)
- Prise(n)schwarzer Pfeffer(frisch gemahlen, nach Geschmack)
- 16 StückHolzspieße(ca. 10-15 cm lang)
Zubereitung
Die Mini-Mozzarella-Kugeln aus der Lake nehmen und gut abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen.
Nun die Spieße vorbereiten: Stecke abwechselnd eine Kirschtomate, eine Mozzarella-Kugel und ein Basilikumblatt auf jeden Holzspieß. Wiederhole dies, bis du drei Tomaten und zwei Mozzarella-Kugeln pro Spieß hast.
Lege die fertigen Caprese-Spieße auf eine Servierplatte.
Beträufle die Spieße großzügig mit dem selbstgemachten Pesto. Serviere sie sofort oder stelle sie bis zum Servieren kalt.
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💡 Tipp
Nährwerte pro Portion
Kalorien
395 kcal
Protein
15.5 g
Kohlenhydrate
6.8 g
Fett
34.5 g
Ballaststoffe
2.1 g
Rezept auf MrTaste: https://mrtaste.de/rezept/sonnenverwoehnte-caprese-pesto-spiesse
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