Zitronig-Knoblauchige Garnelen-Spieße vom Grill

Zubereitung

1. 11

   Lege die Holzspieße für mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um zu verhindern, dass sie auf dem Grill verbrennen.

   Timer 30 Minuten
2. 22

   Gib die geschälten und entdarmten Garnelen in eine mittelgroße Schüssel.

3. 33

   Füge das Olivenöl, den gepressten Knoblauch, den Saft und Abrieb der Zitrone sowie die gehackte Petersilie hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.

4. 44

   Vermische alles gut, sodass die Garnelen vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Lasse die Garnelen für mindestens 15-20 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. Länger ist auch möglich, dann aber im Kühlschrank aufbewahren.

   Timer 20 Minuten
5. 55

   Heize deinen Grill (oder eine Grillpfanne) auf mittlere bis hohe Hitze vor.

6. 66

   Fädle die marinierten Garnelen auf die vorbereiteten Spieße. Achte darauf, dass sie nicht zu eng beieinander liegen.

7. 77

   Lege die Garnelen-Spieße auf den heißen Grill und grille sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa sind und undurchsichtig werden. Achte darauf, sie nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden.

   Timer 3 Minuten
8. 88

   Nimm die Spieße vom Grill und serviere sie sofort, eventuell mit einem zusätzlichen Spritzer frischer Zitrone.